Laboratorium
merupakan salah satu fasilitas yang ada di Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Singaperbangsa Karawang. Laboratorim menjadi penunjang
dalam pembelajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Program Studi
S1 Gizi memiliki 6 laboratorium, diantaranya :
Laboratorium
Analisis Zat Gizi sebagai fasilitas penunjang pembelajaran untuk mengembangkan
kompetensi mahasiswa dalam bidang kimia, biokimia, dan analisa kandungan zat
gizi makronutrien. Laboratorium ini dilengkapi dengan alat gelas kimia, lemari
asam, ekstraktor lemak soxhlet, nitrogen analyzer, digestive furnace, water
bath, oven listrik, dan rotary evaporator. Mata Kuliah yang menggunakan
Laboratorium Analisis Zat Gizi salah satunya adalah kimia, analisis zat gizi,
dan ilmu bahan makanan.
Laboratorium
Dietetik & Kulinari sebagai fasilitas penunjang pembelajaran untuk
mengembangkan kompetensi mahasiswa dalam bidang pelayanan gizi dan dietetik.
Laboratorium ini dilengkapi dengan kompor gas, meja stainless, oven listrik,
microwafe, blender, mixer, food processor, alat masak, dan alat saji. Mata
kuliah yang menggunakan Laboratorium Dietetik & Kulinari salah satunya
adalah dietetik penyakit infeksi dan defisiensi, dietetik penyakit tidak
menular, dan dasar-dasar kulinari.
Laboratorium
Pendidikan dan Konseling Gizi sebagai fasilitas penunjang pembelajaran untuk mengembangkan
kompetensi mahasiswa dalam bidang pelayanan gizi, edukasi gizi, konseling gizi,
dan pengambilan serta pengolahan data gizi. Laboratorium ini dilengkapi dengan
infokus, cakram gizi, food model, media konseling, leaflet, lembar balik, serta
laptop dengan aplikasi pendukung. Mata Kuliah yang menggunakan Laboratorium Pendidikan dan Konseling Gizi salah satunya adalah pendidikan gizi, konseling gizi, dan metode
penelitian.
Laboratorium Teknologi Pangan dan Uji Sensoris
berperan penting dalam mengintegrasikan ilmu gizi, teknologi pangan, dan riset
sensoris guna mendukung visi dan misi program studi yang berciri khas kuliner
dan industri. Laboratorium Teknologi Pangan dan Uji Sensoris ini di lengkapi dengan Didukung dengan fasilitas lengkap seperti oven,
alat sterilisasi makanan, alat penepungan, penggiling daging, vacuum sealer,
bain marie, packing machine, serta ruang khusus uji sensoris, mahasiswa
mendapatkan pengalaman praktik yang komprehensif. Laboratorium Teknologi Pangan dan Uji Sensoris di lemngkapi juga dengan Fasilitas penunjang seperti
ruang ber-AC, smart board interaktif, serta koneksi internet turut mendukung
proses pembelajaran yang modern dan interaktif. Mata kuliah yang menggunakan laboratorium teknologi pangan dan uji sensoris adalah Teknologi pangan, Percobaan makanan, Analisis Zat Gizi, Bisnis Tata Boga, dan Analisis Zat Gizi
Laboratorium
Antropometri sebagai fasilitas penunjang pembelajaran untuk mengembangkan
kompetensi mahasiswa dalam bidang penilaian status gizi. Laboratorium ini
dilengkapi dengan timbangan digital, microtoise, lingkar meter, skinfold
caliper, stadiometer, BIA (Bioelectrical Impedance Analysis). Mata
Kuliah yang menggunakan Laboratorium Pendidikan Gizi salah satunya adalah
penilaian status gizi dan gizi olahraga.
6. Laboratorium Pengembangan Produk Pangan dan Kuliner
Laboratorium
Produk Pangan dan Kuliner sebagai fasilitas penunjang pembelajaran dengan pendekatan semi
industri termasuk proses pengemasan dan sterilisasi. Laboratorium ini
dilengkapi dengan alat packaging mesin, alat sterilisasi makanan, freezer
besar, deep fryer, penggiling daging, dan alat penepungan. Mata Kuliah yang
menggunakan Laboratorium Industri Pangan salah satunya adalah manajemen
industry jasa pangan dan kewirausahaan.
Nama Lab
Deskripsi & Kompetensi
Mata Kuliah Terkait
1. Lab Analisis Zat Gizi
Fokus pada kimia, biokimia, dan analisis makronutrien.
Kimia, Analisis Zat Gizi, Ilmu Bahan Makanan.
2. Lab Dietetik & Kulinari
Mengembangkan kompetensi pelayanan gizi dan dietetik.
Dietetik Penyakit, Dasar-dasar Kulinari.
3. Lab Pendidikan & Konseling Gizi
Fokus pada edukasi, konseling, dan pengolahan data gizi.
Pendidikan Gizi, Konseling Gizi, Metode Penelitian.
4. Lab Teknologi Pangan & Uji Sensoris
Integrasi ilmu gizi dengan teknologi industri dan riset sensoris.
Teknologi Pangan, Bisnis Tata Boga.
5. Lab Antropometri
Penunjang kompetensi dalam penilaian status gizi.
Penilaian Status Gizi, Gizi Olahraga.
6. Lab Pengembangan Produk Pangan
Pendekatan semi industri, pengemasan, dan sterilisasi.
.jpeg){kind=link}
.jpeg)
